你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺中肉骨茶湯真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶料理湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中松發肉骨茶包湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義萬中肉骨茶料理包推薦
很多很多的愛和很多很多的錢從天而降一直是很多很多人的夢想。后來我們逐漸認識到過分的愛有可能成為負擔和枷鎖，也認識到錢多身子弱富貴催人老的現實。或者說人生中的平和平安心態適宜應該更重要，其實我們希冀的最好或者最美的時光無外乎是云淡風輕，也就是有一些愛有一些錢。 至深的愛通常使我們更重視感受，像文藝作品中的梁祝化蝶或者牡丹亭中的前世今生以及西方的人鬼情未了，感受到的也是滿滿的情為何物可穿越生死。然而在現實生活中是另有一套價值觀的，不可以“入戲太深”，要有間隔有距離否則就會因愛成疾，令一顆破碎的心受盡折磨而又于事無補，這樣的愛可以殺人。大部分的情況，時間的確可以療傷，但是對有的人卻一點作用都沒有，時間越長傷心越深，隱痛成為身體不可分割的疾患。有時候是失戀有時候是被背叛有時候是親人離去，都是無論如何走不出來的。誰不想放下？可是真的放得下嗎？那么容易放下那還有充滿悲苦的人生嗎？ 有一個朋友她對親人的謝世不能釋懷，想了很多辦法而她自己也是哲學系畢業的，幾乎可以窮盡這個世界上的諸多道理，但是怎么辦呢？還是跨不過去特別是自責總感覺自己沒有盡到心，而有許多具體情況又是無法改變的。她一下子病倒差不多一年，可謂元氣大傷。直到今天她也離去了。可見因愛成疾是一件多么嚴酷的事，沒有半點藝術性，就是切膚之痛就是一道過不去的坎。 只有經歷過生離死別的人才知道雞湯幾乎是沒用的，是閑來無事的呻吟，性格即命運一語道破了若能輕易改變那便不是性格，我們包容和消化不了那么多苦難，更無法與外人道，所謂感同身受也只是一帖安慰劑。這種時刻再反觀藝術作品所表現出來的情感極致也是希望能流出我們自己的淚吧，讓壓抑的情感發泄出來也算功德無量。 而我們的渺小就在于唏噓別人卻無法自處，所以愛的另一種解釋是不必感同身受，無論我們眼中有多少不對等不堪或者并不美好的機緣那也是別人的人生，是別人的冷暖自知也是別人的快樂或者痛并快樂著。彩云易散琉璃脆，特別合心意的情境總是驚人的短暫，除了且行且珍重之外竟然就沒有多余的選擇了。 >>>更多美文：心情隨筆
年關將至，年味隨之而來，最令我懷想的卻是兒時那濃濃的年味！ 我十歲前，我家是與爺爺奶奶住一起的。總覺得那時候過的年，才是真正有年味的年。 離過年還有幾個月，我奶奶這位當家理財的絕對高手，首先要備的年貨就是雞。她舍不得買大雞，太貴！她買來上十只小雞，先用菜葉，剩飯喂著。等它們長大了，我爺爺便“磨刀霍霍”后，把它們一一給宰了，吹干，熏了，十幾只臘雞，連同臘鴨、臘魚、臘肉等一起掛在屋檐下，很是壯觀！ 那時候是計劃經濟時代，我奶奶手持有限的糧票、油票、豬肉票、副食品票，操起小腳，邁著“八字步”，拎幾個花布袋，讓我挑一對小水桶，到處察看。看哪家糧店的米、油，哪家肉鋪的豬肉、豬的下水，哪家南貨店的餅干、糖粒子，又好又便宜些，經她老人家反復比較和斟酌后，才放心地買回來。 那年前購買的最后一項是煤了，她老人家命令我到煤店去看看煤好還是不好。我當時玩興正隆，心不甘情不愿地到了煤店，但我卻不知道怎么樣的煤才是好煤，便自作聰明地裝了兩衣口袋的煤帶回家。到家里，當我從衣兜里把煤掏出來給奶奶看時，她不但冇表揚我，還操著衡陽家鄉口音嘮叨起來“蠢婆娘，煤都把衣口袋搞得西齷齪（臟死了），我也難得洗噻！”當然我也沒有蠢到等噠討打，趕快腳踩西瓜皮……溜了，繼續與小伙伴跳橡皮筋玩去了。 臨近除夕，我爺爺作為真正的主角上場了！ 只見爺爺拿了一條長長的布巾往腰間一扎，衣袖往上一捋，把水缸挪到外邊街階上，架起一大柴火灶，支上一口大鐵鍋，旁邊裝一塊大案臺，把幾把被磨得锃光發亮的菜刀和炊具放在上面備用。這時把奶奶購買回來的一大堆食材一一洗凈，分別用小簸箕裝好。 每當聽到爺爺切菜發出的“叮叮當當”“叮叮當當”的均勻聲音，快速的節奏，就曉得我爺爺的刀功十分了得！不到半天工夫，所有過年該切的菜就切完了，整整齊齊，漂漂亮亮，妥妥當當。然后，就開始了進入“燉”“煮”“蒸”“炸”“煎”“炒”等用火的烹飪階段。 爺爺做的菜，那香味實在誘人，半條街的人都在分享。這時最高興的是我們這些孫輩，爺爺做一樣，我們就嘗一樣，爺爺的菜還沒有做到一半，我們就吃撐了。等要正式上桌吃飯了，個個喊吃不進，吵吵鬧鬧，最后都被爸爸媽媽趕下桌了。 最隆重的是除夕，這時在武漢的伯伯一家人也趕回了。大家一起把爺爺做的美味佳肴都端上了桌，那色、香、味、形，樣樣俱佳，相比“滿漢全席”毫不遜色。記得其中有一道叫做“和菜”的菜，是由十種素菜絲合炒而成的，不但菜名應和春節一家人團圓、和睦的主題，那味道堪稱一絕。 團圓宴開席前，我父親三弟兄一起在家的大門口，燃一掛大鞭炮，過后，一家一二十口人，圍著爺爺奶奶，歡歡喜喜、熱熱鬧鬧，吃著團圓飯，過著吉祥年！最讓我們小孩高興的是每人得到了一個裝有幾毛錢的紅包。守歲后，我們捧著紅包做“富翁”夢去了！ 現在回憶起來，當年吃的無非只是有限的雞鴨魚肉，哪有現在的生猛海鮮。我想，當年的那個年味其實就是一種情！這種情，是長輩對晚輩的關愛之情，他們不管物質多么貧乏，總是想方設法讓晚輩吃得更好，吃得開心。這種情，是晚輩對長輩的尊敬之情，他們不論自己在外多么艱難，路途多么遙遠，總要趕回家吃上父母親手做出的菜肴。 年味就是家人相互的牽掛，相互的依戀之情！這樣的親情永遠不會淡化！ >>>更多美文：情感短文
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